菜品介绍:咸鱼饼子早期是辽东和胶东渔民的便捷食品,后来以其独特的味道,渐渐走上街头,成为大连著名小吃。咸鱼饼子是将新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,再......菜品介绍:鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。因鲅鱼鲜嫩,富含蛋白质、维生素等营养元素,更深得当地人喜爱。做为饺子馅料儿的鲅鱼肉质更鲜美,无需加其他多余的调料,和入少许姜葱、韭菜,也有喜欢加个鸡蛋的......菜品介绍:蓬莱小面是蓬莱传统名吃,历史悠久。每碗的面坯为50G,卤多面少,盛面的器皿又玲珑小巧,故称“蓬莱小面”。面条为人工拉制(抻面,外地俗称“摔面”),条细而韧,卤为真绸熬汤兑制,具有共......菜品介绍:蓬莱有“八仙过海”传说,由此蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”,它是蓬莱初级宾馆酒宴类的菜肴。以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为次要原料,由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼......